GINGER ( Adrak) CHUTNEY

                                   
               INGREDIENTS

1. Grated Ginger       :   200 gms
2. Lemon                   :    7-8
3. Sugar                     :   200 gms or 100 gms
4. Sait                        :  acc to taste ( app 3 tsp )
5. Garam Masala       : Zeera, Big Cardamoms,Black Pepper ( powdered )

              METHOD

1.       In a pan, simmer sugar and lemon juice together till the sugar melts.
2.       Add grated ginger and simmer  again.
3.       Remove from heat and add masalas.